കപ്പ പുഴുങ്ങിയത്
ചേരുവകള് കപ്പ – 1 കിലോ പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം തേങ്ങാ – 3 ടേബിള്സ്പൂണ് ജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി മ...
https://adukkalakkaran.blogspot.com/2013/06/blog-post_3542.html
ചേരുവകള്
കപ്പ – 1 കിലോ
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം
തേങ്ങാ – 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
ജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
മഞ്ഞള്പ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം
തേങ്ങാ – 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
ജീരകം – 1 ടീസ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
മഞ്ഞള്പ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കപ്പ വൃത്തിയാക്കി ഒരിഞ്ചു കഷ്ണങ്ങള് ആയി നുറുക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേകുവാന് വയ്ക്കുക. വേകാറാകുമ്പോള് മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. പാകത്തിന് വെന്തു കഴിയുമ്പോള് വെള്ളം വാര്ന്നു കളയുക. പച്ചമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സിയില് നല്ലവണ്ണം അരയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ ചേര്ത്ത് ഒന്ന് ചതച്ചു എടുക്കുക. ഈ അരപ്പും, കറിവേപ്പിലയും കൂടി വെന്ത കപ്പയിലേക്ക് ചേര്ത്ത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കുക. പാത്രം മൂടി വച്ച് രണ്ടു മിനുട്ട് ചെറുതീയില് വേവിക്കുക. കപ്പ റെഡി.
.jpg)
