പച്ചചീരതോരന്
പച്ച ചീര തേങ്ങ ചിരവിയത് മുളകു് അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, വെള്ളം ആവശ്യത്തിനു് കടുക് കറിവേപ്പില ചുവടുകട്ടിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ...
https://adukkalakkaran.blogspot.com/2014/02/blog-post.html
- പച്ച ചീര
- തേങ്ങ ചിരവിയത്
- മുളകു് അരിഞ്ഞത്
- ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
- ഉപ്പ്, വെള്ളം ആവശ്യത്തിനു്
- കടുക്
- കറിവേപ്പില
ചുവടുകട്ടിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാവുമ്പോൾ കടുകിടുക. കടുകുപൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു വഴറ്റുക. ഉള്ളി വാടിക്കഴിഞ്ഞ് തേങ്ങ ചിരവിയതും ചേർത്തിളക്കുക. പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞത് മഞ്ഞളും ഉപ്പും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്ത് മൂടിവയ്ക്കുക. (വെള്ളം തളിച്ചാൽ മതിയാകും). ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്കു ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം. നന്നായി വെന്തശേഷം മൂടി മാറ്റി ഉലർത്തിയെടുക്കുക. ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം.
.jpg)
